 |
|||
 |
 |
 |
 |
|
『MAKE WITH PASSION』（情熱を持って創造する） というスローガンを、天に届く程の勢いで成長するねぎの姿をイメージして『情熱天を衝く』と訳しました。 この上ない情熱を持って何事にも挑戦し、作り上げていこう！という想いを込めています。 1年通じて休む事なく育てる香味豊かな九条ねぎをメインに、季節毎の旬の野菜、『情熱育ち』の新鮮野菜を丹後の畑からお届けしています！ 畑のある京都丹後は、日本三景「天橋立」を有する風光明媚な土地で数多くの名勝が存在します。 近くには稲作発祥の地として伝承がある、『月の輪田』があることからも古くから農業が盛んに行われてきた土地だと推察できます。 豊かな自然環境であるが故に、時には自然の厳しさにもさらされますが、その分作物は力強く美味しく育ってくれるのだと感じております。 2014年からは自家栽培の九条ねぎをたっぷり使用したねぎ味噌やドレッシング、ねぎ油などの加工品も開発・販売。 その他、イベント出店ではねぎ焼きやネギを楽しむジンギスカンなどお客様に喜んで頂けるような活動も行ってきました。 今後は全国の様々な葉ねぎ長ネギ、リーキやチャイブなどの世界のねぎ、ニラ、にんにく、玉ねぎ、エシャレットなどねぎの仲間たちの栽培にも挑戦予定。 新たな九条ねぎ加工品の開発も進め、ねぎを中心としたエンターテイメントな農業を行なっていきたいです。皆様、どうぞご期待ください！ やさい魂研究所 森 和哉 |
|
 |
|
| ●カニガラや有機質発酵肥料等を使った特別栽培農産物 （農薬の使用は極めて抑えております） ●sustainability（持続可能性） …地域資源の循環（町製造の有機質肥料『京の豆っこ』、もみ殻、 もみ殻クン炭、刈草の施用）、除草剤不使用 ●diversity（多様性） …混作パッチワーク栽培、草生栽培、動植物の多様性、多様な品種 |
|
 |
|
|
||||||||||
 |
||||||||||
やさい魂研究所 - 丹後で育った 新鮮 情熱野菜！！-
〒629-2531
京都府京丹後市大宮町奥大野813-2
お問合せ ：TEL / FAX 0772-68-1002 ：MAIL info@vegetama.com
